Por Caíque Gonçalves e Lorena Novas
Foto: Caíque Gonçalves
No final de um dos corredores do Bahia Gourmet, o cheirinho delicioso de café denuncia o estande da Lucca Cafés Especiais. Para a edição deste ano, a casa especializada numa das bebidas mais amadas pelos brasileiros trouxe a edição limitada de um produto exclusivo: o café Serra das Três Barras Estate Coffee.
"Um expresso desse café, que ganhou o Cup of Excellence Brasil em 2008, custa US$ 7,90. O quilo sai por R$ 200", conta a proprietária do Lucca Café do Salvador Shopping, Cida Deroussan. "Esse produto não tem uma casca, o que dá um sabor de refrescância. O processo é chamado de 'cereja descascada'".
Colhido a 1450 metros de altitude, esse café possui aroma floral com notas de vinho mascato. O sabor traz uma acidez viva, um corpo estruturado, com notas de limão e vinho. Os pacotes do produto trazidos para serem comercializados no evento se esgotaram em apenas algumas horas. Mas quem perdeu a oportunidade não precisa se desesperar: o exclusivo café pode ser encontrado nas lojas da Lucca Cafés Especiais de Salvador e de Curitiba.
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